A LA DECOUVERTE DE LA REGION ET DE LA VILLE...

Au centre d'une région où l'agriculture et ses dérivés emploient encore bon nombre de personnes, Romont est située sur une colline, accessible par la route et le rail.
Cette cité médiévale de 4300 habitants était autrefois réputée pour ses foires et ses marchés. Actuellement, elle constitue toujours le bourg commercial de la campagne environnante, mais la ville est plutôt connue pour son Musée suisse du Vitrail et pour le Centre suisse de Recherche et d'Information sur le Vitrail.
Suite à plusieurs incendies au siècle passé, deux tiers des maisons médiévales ont disparu, laissant la place à des rues larges et dégagées, ainsi qu'à une zone de parcage.
A l'extérieur de sa ceinture de remparts (extras muros) se sont développées des zones d'habitations, le parc automobile de l'armée, la caserne de Drognens et des zones industrielles (verre, papier plastique, emballage, ascenseur...). Malheureusement, la ville a vu se fermer 2 fabriques de textiles il y a quelques années.

OU TROUVER DU PAIN A ROMONT ?

Actuellement, il y a trois boulangeries au centre ville, ainsi qu'un Pick Pay et une épicerie dans lesquels nous livrons différents articles chaque jour.
Extra muros, nous avons notre succursale où le client peut trouver tout l'assortiment de nos produits. Nous fournissons aussi, à tour de rôle avec d'autres boulangers de la ville, une grande épicerie de la périphérie ainsi que 3 à 4 autres dépots de pain. La population peut aussi acheter des articles de boulangerie dans 2 grandes surfaces.

A LA DECOUVERTE DE NOTRE BOULANGERIE...

Monsieur Jean Dubey a repris cette Boulangerie en 1951. En 1981, il fondait une société anonyme avec son épouse Cécile, son fils Michel et sa belle-fille Angeline. Le 1er janvier 1984, la raison sociale change de Boulangerie Dubey et fils en appelation actuelle, car Joël et Cathy, ce dernier ami d'enfance et compagnon de Judo, viennent les rejoindre à la direction de l'entreprise actuelle qui compte à ce jour 23 employés.

Notre commerce est situé à l'extrimité de la rue commerciale, entre un café tea-room et un magasin de fleurs. Il y a 5-10 ans, notre clientèle était formée des gens de la ville et des villages environnants. Or, plusieurs boulangeries se sont ouvertes dans ces villages, entraînant la disparition d'une certaine partie de notre clientèle pour le pain en tant que produit de première nécessité. Afin d'attirer cette clientèle encore occasionnellement chez nous, nous devons rivaliser d'imagination avec d'autres produits et avec une ambiance différente pour leur apporter un plus.
Aujourd'hui, celle-ci est donc essentiellement composée de Romontois, de Glânois et, dans une moindre mesure, de gens de passage et de touristes.

Au fil des deux ans, nous avons également remarqué que l'activité commerciale s'est déplacée dans la direction opposée à notre commerce.
C'est pourquoi il nous a paru important d'agir en rendant nos vitrines attrayantes, en changeant régulièrement le décor, même en dehors des temps de fête, afin de donner envie aux gens de venir voir... et d'entrer dans le magasin.
Ainsi, la vitrine est un des éléments qui nous a permis de maintenir notre niveau malgré les difficultés économiques et la vive concurrence.

©Boulangerie Dubey & Grandjean